炎炎夏日，就着烤串喝扎啤，倍儿爽！啥？不小心吃坏了肚子，得了肠炎，吃片药压压惊？然而，肠炎可不止一种，它分为病毒性肠炎、细菌性肠炎、真菌性肠炎、寄生虫性肠炎、饮食导致的肠炎、还有抗生素导致的肠炎……这么多种肠炎，你吃的药对吗？ 人体的免疫力七成集中在肠道，胃肠道疾病是万病之源。而夏季则是肠胃疾病高发的季节。那么，如何正确的好我们的肠胃呢？ 8月9日（周三）上午10:00-11:00，协和医院消化内科主任钱家鸣教授将做客由人民日人民网、健康时报联手打造的“人民好医生”客户端，进行视频、图文直播，在线解答肠道相关问题。如果您有消化道方面的问题，快来提问吧！ 钱家鸣，协和医院消化内科主任、教授、主任医师，医学博士、博士生导师；兼任中国医师协会消化专业委员会会长和消化疾病专业委员会主任委员。担任《中华消化》中英文版、《中华医学》英文版等多本的副主编，《中华内科学》等10种的编委。 炎症期的肠胃功能减弱，要摄入清淡、低脂肪食物，最好食用流质食物和软质食物，这样有利于消化吸收，也减轻肠胃负担。因此，可以熬煮稀饭喝。为了补充食物控制减少的营养摄入，可以熬煮五谷类稀饭。稀饭要尽量熬煮得烂一些，不要米粒生硬。菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高，肉类少吃并且尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。虽然以流质食物为主，但要少喝浓郁的汤，适量喝清淡的汤，牛奶等尽量不要喝。 麻辣烫、烧烤、火锅，都是老百姓爱吃的美食，甚至有的吃起来就停不下来。然而这些食物却是消化科医生 “消受不起”的美食，“又辣又爽，很多人吃的就是那个劲儿，嘴上爽了，却全然不顾对胃肠道的刺激和。”作为一名消化科专家，协和医院消化内科主任钱家鸣坦言，从来不吃辛辣刺激的食物。 不管是烫、烧，还是涮，加热时间短，食物不能完全煮熟，容易引起过敏，甚至造成肠道炎症。这些食物比较烫，可口腔和食道表面黏膜非常娇嫩，能承受的温度最高在50℃-60℃，一旦达到75℃左右，黏膜就会被灼伤。偶尔灼伤能很快恢复，但如果经常吃麻辣烫、涮锅等比较烫的食物，黏膜不断被灼伤，会引发口腔溃疡、食道溃疡和食道炎等。 喜辛辣、重口味让肠胃受伤不浅。辛辣的食物进入肠胃，会令胃部产生灼烧感，刺激肠道，造成腹泻或便秘。 暴饮暴食也要不得。“大吃大喝，一顿饭吃成了急性胃扩张，这样的病例可不少！”钱家鸣教授感叹道。如果有基础性疾病，还会诱发一些严重的问题，譬如，胆石症本来是小问题，但如果暴饮暴食，就可能诱发胰腺炎，而重症胰腺癌的死亡率高达20%-40%。
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